店舗紹介 STORE INTRODUCTION
海鮮こすげ
鮨屋や宮崎地鶏の居酒屋で修業した、料理人歴40年の店主がオープンした居酒屋です。当店のおすすめは、お刺身の盛り合わせを始めとした新鮮な魚介類と地鶏です。職人が一羽ずつ丁寧にさばき、腸の処理まで徹底して行っている本物の地鶏を提供しています。とっつきにくい店主だと思われるかもしれないけれど、料理には絶対の自信があります。気軽に一度、味わいに来てもらえたらうれしいです。
INFORMATION
| カテゴリー |
|
|---|---|
| 電話番号 | 045-520-3483 |
| 住所 | 横浜市保土ケ谷区神戸町4-3 |
| 最寄駅 |
天王町駅 徒歩1分 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | 月曜日 |
INTERVIEW
- 代表 小菅 昇
- 料理の世界に入って、もう40年以上になります。高校時代から鮨屋でバイトを始め、そのころから「いつか料理人になれたらいいな」とは思ってました。若いころは他のことにも興味を持った時期もありましたが、最終的には料理人の道を進もうと決めて、今に至ります。
- インタビュー記事はこちら（保土ヶ谷区.jp）