店舗紹介 STORE INTRODUCTION
VTNキッチン Bands Yokohama
経験豊富なベトナムの料理人が作る本場の味
ベトナム料理は、辛すぎたり甘すぎたりといった味ではなく、サッパリとしていてマイルドな味付けが特徴です。
エビなどの海鮮食材や牛肉・鶏肉、生野菜や香草をたっぷりと使用したヘルシーで人気のベトナム料理ですが、首都ハノイと南部のホーチミンでは味付けが違います。
ホーチミンを中心とした南部では、砂糖やココナッツミルクを使った甘くて濃い味付けが特徴で、当店では、ホーチミン出身の料理人が作っています。
INFORMATION
| カテゴリー |
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| 電話番号 | 045-442-3044 | |
| 住所 | 横浜市保土ケ谷区坂本町102-5 | |
| 最寄駅 |
西谷駅 徒歩5分 |
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| 営業時間 | ［午前］11:00 - 14:00 ［午後］17:00 - 21:00 | |
| 定休日 | 月曜 | |
| SNS | ||
INTERVIEW
- 綿貫 展久 オーナー
- 西谷には一品料理を中心としたベトナム料理店「VTNキッチン BANDS 西谷店」もオープンしました。東京方面からも食べに来てくださるお客様もいて、キッチンカーと店舗を行き来しながら、つながりが広がっていくのを実感しています。
- インタビュー記事はこちら（保土ヶ谷区.jp）