店舗紹介 STORE INTRODUCTION
自家焙煎星川珈琲店
百聞は一見に如かず。飲んで、納得して、購入していただく。常時10種類ほどの豆を扱っており、浅煎りから深煎りまで様々ある中で、お客様に好みをお伺いして豆を販売しています。「酸っぱいのが苦手」ですとか、「少し苦目が好き」といった好みに応じて、試飲をしていただきます。また、当店ではスペシャルティコーヒー豆のみを扱っています。スペシャルティコーヒー豆とは、豆の栽培から、全ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底しているもので、虫食い豆や未熟な豆など、いわゆる欠点豆が極めて少ないものです。
INFORMATION
| カテゴリー |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 090-2762-0033 | |
| 住所 | 横浜市保土ケ谷区星川2-2-5 | |
| 最寄駅 |
星川駅 徒歩4分 |
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| 営業時間 | ［水曜・木曜・金曜・土曜・日曜］11：00〜18：00 ［月曜日］11：00〜16：00 ※豆が無くなり次第営業終了 | |
| 定休日 | 火曜日 | |
| URL | https://hoshikawarst.cloudfree.jp/ | |
| SNS | ||
INTERVIEW
- オーナー 大江
- コーヒーはずっと好きでした。エスプレッソやラテアートに興味を持ち、JBA（日本バリスタ協会）バリスタライセンスを取得。その後、縁あって珈琲サイフオン株式会社で仕事を手伝うようになり、ますますコーヒーの世界に魅了されるようになっていきました。その中で特別に興味を抱いたのが「焙煎」についてで、やがて自分のお店を持ちたいと考えるようになったのです。
- インタビュー記事はこちら（保土ヶ谷区.jp）